奖项

鲜动大连·匠心海味

获奖理由：授予原汁原味呈现大连渔港码头地道风味，将本地食材进行融合、创意呈现，带来惊喜味觉体验的品牌。

获奖品牌——

●海味当家 蒸锅海鲜：

它是大连美食鲜活的城市名片，以“不鲜不食、不时不食”的严苛理念，守护着大海的全情馈赠。立足北纬39度黄金海域，每一只虾蟹、每一枚贝类，都经潮汐筛选、时令甄定。而“蒸”这一最能锁住本真的烹饪方式，将大海澎湃的鲜甜淋漓呈现，这是对食材本味的极致尊重，更是化繁为简的烹饪智慧。吃地道大连海鲜，就到海味当家！

●小船渔村 大连菜：

33载锚定大连味，自有渔船每日鲜捕直送。摒弃繁复技法和过度调味，以清蒸释放海胆的绵密，用酱焖锁住黄鱼的丰腴，简单火候里藏着对“鲜”的极致敬畏。当海风与锅气充分交融，老大连的渔港风情随着汤汁缓缓漫开，吟诵着几代渔人坚守的海味传奇。小船渔村大连菜，伴着海浪与炊烟的和鸣，将“大连鲜”发扬光大。

●渔面 大连名小吃：

现擀的麦香与海风共舞，每一根面条都在匠人的巧手中抻出恰好的筋道。慢熬的汤头汲取海鲜精华，任鲜意在口腔中肆意翻涌，仿佛瞬间便拥有了整片蔚蓝的丰饶。这道传统地标美食，用一碗面的温度，将海滨城市的悠悠韵味娓娓道来，成为大连写给八方食客最美味的情书。渔面大连名小吃，解锁北纬39度鲜，鲜动于心，匠心可鉴。

●日月昇餐饮：

当清晨的浪花还在渔船甲板上闪烁，地道的小船海鲜已化作蒜蓉粉丝蒸扇贝的鲜香、辣炒蚬子的酣畅。从码头到餐桌的极速奔赴，是对“鲜”字的用心诠释；四度荣登“必吃榜”，是口碑见证的舌尖传奇；每日超万斤的销量数字，是“早捕码头、午上餐桌”的鲜活承诺。二十载追求摄人心魄的鲜，诠释城市的海味灵魂。品味大连，从日月昇开始！

●水一方：

扎根北纬 39 度优质海域，严守24载品质承诺。现烤工艺恰似神来之笔，稳稳锁住天然鲜甜，让深海的纯粹滋味直达舌尖。鱿鱼制品领衔，众多海味零食争奇斗艳，每一款皆是味觉的惊喜，一口下去，带你出海。水一方，作为城市优选伴手礼，承载着滨海之城的渔韵，携碧海的深情与匠心的温度奔赴四面八方，随时随地给你十足“鲜”气。

奖项

潮食风尚•场景创领

获奖理由：授予环境、服务、菜品俱佳，拥有独特、代表性、不可替代的招牌菜品或创新场景体验，荣登游客和市民心中“必吃榜”的品牌。

获奖品牌——

●不油滋祖肉滋勒：

以匠人之手拆解传统烹饪智慧，将民间控油吃肉之道升华为现代健康饮食哲学。严选猪颈黄金六两，以“瘦八肥二”的黄金配比定格鲜嫩，借低温光头淬炼的时光魔法锁住肉汁精华。当大连百年饮食精髓遇上新时代的味蕾需求，这道去脂留香的舌尖妙味，让“吃肉不油”的饮食智慧涅槃重生。不油滋祖肉滋勒，开创肉类零食化的健康先河。

●晋妈面馆：

以一碗现捞活黄鱼焖面撬开味觉记忆，用大连鲜活海鲜重构面食想象。爱心严选食材，让黄鱼的鲜嫩、海鲜的清甜，在面汤中自然流淌，还原记忆里“妈妈的味道”。这份执着与真诚，不仅打动了本地食客，更吸引众多网友专程飞赴大连，只为了尝尝这口裹满爱意的鲜。晋妈面馆，用烟火场景编织家的温度，创领城市美味与情感共鸣新风尚。

●海狸先生：

以大连黄金海域为起点，十年专研高蛋白蓝海。线上蝉联海洋零食类目TOP1；线下覆盖3万家门店60城。产品远销美日韩及东南亚等国，成为辽宁省海洋食品出口标杆企业，获“辽宁省瞪羚企业”“大连消费者满意品牌”等殊荣。海狸先生，以科技赋能海洋营养，坚持“品质不妥协、品牌不妥协”，让世界爱上大连鲜！

●苏大嘴蒸汽海鲜·海胆蒸饺：

以“自家海场直供+现场蒸汽现蒸”的创新模式，重塑海鲜饮食场景。从海域到餐桌的鲜活链路，让鱼虾蟹蛤在海水中保持极致鲜美。而纯手工现包的海胆蒸饺，以金黄流心的匠心工艺震撼味蕾。沉浸式蒸煮体验，既守护了海鲜本味，更开创了“现捞现蒸・场景化食鲜”的潮流范本。苏大嘴蒸汽海鲜，把整片海的鲜活，一股脑儿端上你的餐桌。

●九福自慢料理：

十载春秋，匠心如磐。九福自慢料理，将“顺应四时、尊重本味”的精髓，融入每一道菜品的烹制之中。它恪守“高品质不妥协，低价格不降格”的经营哲思，将“一期一会”的仪式感、“割烹有道”的匠艺精髓，化作舌尖盛宴。无论是京都庭院的风雅，还是怀石料理的考究，皆以平易近人的姿态，用心浸润着每一位宾客的心灵与味蕾。

奖项

暖心暖胃•大众心选

获奖理由：授予凭借地道口味、亲民价格，长期拥有超高人气和口碑的街巷美食代表。

获奖品牌——

●歪嘴香鸡公煲：

烟火气邂逅业界良心，13载光阴终成舌尖传奇。它以“食材好、火候足、现点现煲”的坚守，开拓中国精致鸡公煲版图。干烧工艺将鸡肉煨得入味三分，每一口都是“嘎嘎香”的实在满足，招牌干烧鸡公煲全国热卖超 1500 万份。它是深夜的慰藉，是街头的烟火。歪嘴香鸡公煲，带着大众心选的滚烫温度，煨暖更多城市的餐桌时光。

●单婶儿海菜包子：

在黄渤海分界线的浪声里，藏着三代人的温情传承。闯关东的奶奶将家乡味道带到老铁山脚下，妈妈靠“让孩子吃饱饭”的朴素心愿将其发扬光大。第三代传承人延续“从自然到舌尖”的考究，以“就要给你最好的”执拗，让更多人品咂到了这份穿越时空的深爱。单婶儿海菜包子，包住天然健康，包住品位生活，只为最爱的你！

●口口香鲜肉大包：

明档现包，好吃看馅儿。擀开的是传承老方子的面皮，包进的是创新工艺的鲜香，出锅的是市井巷陌的温暖模样。从大连街角的档口，到食客心中的“心选”，它用丰富的馅料、柔软的面衣，把好味道用心包裹进排队人群的期待里。口口香，包传承的方子，包创新的牌子，包烟火的样子。专注鲜肉大包15年，大连味道，口口香传。

●集庄乡烤肉卷饼：

以现烤现制的烟火气温暖都市味蕾，以千万销量的实力诠释国民热爱。集庄乡烤肉卷饼，以“一卷就OK”的便捷姿态，让西式快餐的墨西哥风味与中国年轻白领的生活节奏完美共振，成为大连街头美食的“排队王”。将潮流社交、解馋风味与健康便捷熔于一炉，用创意口味与高性价比，在快餐赛道树起“暖心暖胃”的国民品牌标杆。

●铭良食品：

现卤的香气穿透三十一载时光，在工业化浪潮中守住烟火本味。铭良食品，从原料筛选到成品出炉，将健康理念深植每道工序。作为省级农业产业化龙头企业，它把“传承中华美食”的宏愿揉进“现卤鲜卖”的烟火气中。“良心铸良品”的初心未改，“百年筑铭良”的蓝图正展，“大众心选”，正是对三十年如一日坚守最深情的告白。

奖项

时光淬炼•焕新活力

获奖理由：授予坚守传统技艺，遵循匠心传承，品质历久弥新且成功实现创新转型的老字号或代表品牌。

获奖品牌——

●瑞安八珍 熟食领航者：

以现代科技解码传统风味，将卤、熏、煎、烤、炸等古法工艺，嵌入智能化生产线，让百年秘方重焕新生。一锅一品一汤，铸就“鲜嫩入味、色泽天然、零添加”的品质标杆。从深耕东北到誉满全国，年产能超5亿元的实力背后，是对“良心美食”的不渝坚守。当岁月沉淀为口碑，瑞安八珍 熟食领航者，始终以匠心之味，诠释赤诚初心。

●心乐酸奶：

当二十年匠魂与滨城风味相遇，心乐乳业以自有牧场生牛乳的纯粹底色，酿就大连人的鲜奶味觉记忆。用极简配方勾勒醇厚本味，一瓶在手，如海浪般涤荡肠道浊质。从2000头荷斯坦奶牛的健康管理，到全程可追溯的品质坚守，任时光淬炼，“让大连人喝上真鲜牛奶”的初心忠贞不渝。海风清甜处，大连心乐伴您细品滨城轻盈与浪漫。

●盐麒麟滋补调味盐：

它，源自北纬39°大连纯净海域的自然馈赠。严选深海辽参等珍品，融合纯净天日海盐，富含天然氨基酸与多重微量元素。独创速溶颗粒技术，瞬间释放清鲜本味，空腹饮用亦怡人。这是一场古老工艺与创新科技的有力碰撞，更是一场味蕾与健康的双重升华。盐麒麟滋补调味盐，正在以“滋补入盐”的创新理念，重新定义餐桌健康的温度。

●亚惠美食：

三十三载春秋轮转，以匠人之心深耕餐饮沃土。将164家门店化作温暖坐标，每日为150万人次呈上暖心餐食。它深谙“人间烟火气，最抚凡人心”的意蕴，一箸一味皆是岁月沉淀的匠心，一勺一羹饱含家的深情，温暖了无数人的三餐四季。亚惠美食，时光淬炼初心，创新焕新活力，这份荣誉正是对其赓续传统、薪火相传的至高礼赞！

●金裕美食·海鲜餐厅：

以二十余载时光淬炼，铸就大连餐饮的璀璨地标。3000平方米的匠心空间，承载无数经典盛宴与温情记忆。从野生鲍鱼的秘制焗烧，到满堂海味的创新演绎，每一道菜品皆以“精选食材、匠艺烹鲜”为魂，融汇大连风味与新派粤菜精髓。金裕美食·海鲜餐厅，让每一次宴请都成为味觉与情怀的双重盛宴，成就这座城市的舌尖传奇！

奖项

大连味道•香誉八方

获奖理由：授予成功“走出去”，并在食材供应链、可持续发展等方面有突出实践和倡导的品牌。

获奖品牌——

●金葵：

专注青芥辣、山葵产业三十六载，研发出我国首支自主知识产权青芥辣，填补行业空白。金葵集团，以70% 的国内高端市场占有率，彰显王者风范。“山葵酱”系列产品，荣膺国家“专精特新小巨人”企业殊荣，稳坐全国销量头把交椅。产品远销68国，是对其卓越品质的至高礼赞。金葵，让世界爱上中国山葵！

●咯咯哒：

中国灭菌鸡蛋标准制定者，以三大专利技术实现99.9%灭菌率，让“怕细菌激素，吃咯咯哒灭菌蛋”成为消费者的安心之选。连续22年蝉联农业产业化国家重点龙头企业，打造国家畜禽养殖双示范场。作为大连市场占有率第一、全国蛋品行业的领军者，咯咯哒以“做一枚好的灭菌蛋”的初心，让大连味道香誉八方，让中国品质闪耀全球。

●喜家德：

源于滨城，鲜行天下。以匠心独具的“一字型”水饺，将大连的至鲜至诚捧上全球餐桌。800余家直营门店织就全国网络，35座中央厨房以标准化鲜食体系践行可持续理念。喜家德，坚持鲜肉现拌、现包现煮，刻入基因的较真态度贯通田间至灶台的每一环。加速全球化布局，立志以中国好水饺传递放心美味，让世界品味正宗中国味儿。

●鸣记脆皮烤鱼：

它“下功夫，做好鱼”，专心深耕十五载。从大连到全国 60家直营门店，以东北烤鱼领军品牌之姿，将“鸣记就是烤鱼，烤鱼就吃鸣记”的口碑烙进食客心间。恪守生态选材标准，以独特炭火烤制工艺锁住鱼肉鲜嫩，让每一道菜品成为味蕾与心灵的双重慰藉。口碑背后，是对速食时代的不妥协，亦是“大连味道”香誉八方的真正底色。

●灵芝妹子米线：

二十年匠心坚守，一碗米线映照初心！用纯大米铸就安全基石，巧融传统之魂与现代之艺，把传统米浆揉进酸菜鱼的滑嫩，老汤底注入裙带菜的清爽，让这碗源自异乡的米线，焕发出地道的“大连味儿”！灵芝妹子米线，带着纯大米磨粉的实在劲儿，北纬39度蔚蓝的鲜甜，在更广阔的天地里征服万千食客，每一口都是“爱上大连”的理由。

●恩点：

质朴手作传温度，真材实料见诚心。从唤醒清晨的松软面包，到造型精巧、适合小憩的精致茶点，再到节日限定、裹挟时令食材的应季糕饼，不断更新的品类构筑多元味觉矩阵。三十余家门店星罗棋布，线上渠道广撒甜蜜因子。它用琳琅美味陪伴食客四季，用新鲜本味与丰富滋味，在烘焙版图镌刻下“舍得了成本，用得了心”的幸福密码。

奖项

海纳百味•落地生花

获奖理由：授予打破地域限制，将异地美食或品牌成功落地，并充分融入大连市场，以实现加速成长的品牌。

获奖品牌——

●101比萨：

超百家连锁餐厅密布，年接待顾客超千万。有人从校服吃到西装，让快节奏的生活在一块比萨的温度里暖起来。17年如一日，遵循面团发酵的节奏，将意式经典与本土风味揉进每一寸饼底。作为国内比萨品牌的标杆，101比萨，以标准化运营托举个性化口感，以“海纳百味”的胸襟，让异域美食落地生花，绽放出属于中国的独到韵味。

●手选潮汕鲜牛肉火锅：

它以“当日屠宰，现点鲜切”的赤诚，为食客奉上鲜活的潮汕风味。安格斯黑牛的鲜嫩肌理，持续书写“牛中贵族”的品质宣言。当铜锅沸起，鲜切牛肉在汤中翻涌，这口极速鲜爽，是对辽宁省“5A 级绿色餐厅”荣耀的真切佐证。手选潮汕鲜牛肉火锅，坚守“不注水、不冷冻”的承诺，让每一片牛肉都裹满晨露般的鲜甜。

●伊知牛体验店：

当大连的烟火气邂逅国际品质，伊知牛以品牌之力架起美味桥梁。作为伊利旗下高端牛肉标杆，其将全球甄选安格斯牛引入滨城。20至24月龄的精挑牛源，搭配毫克级喂饲方案，72小时排酸工艺，每一口都是用心淬炼的“新鲜”盛宴。伊知牛体验店，以“知养知艺”的大牌匠心，为城市餐桌注入“从牧场到舌尖”的品质底气。

●禧线·鲜烫牛肉米线：

它以云南鲜烫牛肉小锅米线为原点，用现烫牛肉的鲜嫩，浸润出地道米线的醇香。它巧妙融合云南小吃、网红甜品与潮流饮品，构建起一座滋味丰饶的美食花园。它让传统工艺与现代潮流深情对话，悄然传递着直抵人心的幸福暖意。因为它深知：真正的高级，是让速度拥有温度，让标准饱含深情。云南小锅米线的至臻之味，只在禧线。

●贵善臻选日料：

贵在有爱，善行人间。贵善臻选日料，以“开好一家店，温暖一座城”的信念，在大连、丹东落地生根。它严选应季风物与本土精华，竭尽全力做好舌尖上的“守艺人”。这背后，是“埋头做好一样东西”的岁月坚守，更是“用天然美食传递爱与健康”的初心如磐。十八年埋头深耕，用心守护着城市餐桌的温暖与信赖。