本报讯（大连新闻传媒集团/大连云记者周爱娜）为扎实推进我市饭店餐饮行业高技能人才队伍建设，全面展示新时代餐饮工匠精湛技艺与职业风采，近日，大连市第十五届职业技能大赛烘焙赛项、烹饪（西餐）赛项在大连新东方烹饪学校开赛。

本次大赛以“新时代 新技能 新梦想”为主题，由市政府主办，市人力资源社会保障局、市教育局、市总工会、共青团大连市委员会联合承办。

本次开赛的烘焙赛项、烹饪（西餐）赛项由大连市饭店协会全程实施保障，聚焦餐饮行业技能传承、技艺创新与人才培育，为全市餐饮技能人才搭建切磋技艺、展示风采、交流提升的高水平专业平台。赛事紧贴现代餐饮行业发展趋势与市场人才需求，考核内容兼具专业性、创新性与实用性，全面考验参赛选手的基本功功底、审美创意、标准化操作以及临场创作能力，进一步夯实我市餐饮行业技能人才储备。