大连新闻传媒集团/大连云记者宋晓桐

端午至，粽香浓。为保障广大市民饮食安全与健康，引导科学理性消费，大连市市场监督管理局发布端午粽子食品安全消费提示。

科学选购严把入口安全关。市售粽子主要分为预包装（常温真空/速冻）、新鲜现制、自制三类，选购需遵循“正规渠道、仔细查验、理性选择”原则。预包装粽子三查辨优劣。查包装，优先选择商超、品牌旗舰店等正规渠道，拒绝破损、漏气、胀袋产品；速冻粽子需确认储存温度达标，网购时核验冷链配送记录。查标签，标签必须清晰标注SC生产许可证号、生产日期、保质期等；过敏体质人群重点核对配料表，规避致敏成分（如坚果、蛋黄、海鲜）。查品质，真空粽无异味、无霉点；速冻粽冰霜均匀、无粘连，不盲目追求粽叶颜色异常鲜绿，以自然色泽为准。新鲜粽子感官辨别保新鲜。看粽叶，墨绿、黄绿、淡黄均为正常。看粽体，形状完整、包裹紧实、无漏米、无变形。闻气味，有粽叶清香与食材本味，异味即为变质。理性消费拒绝天价与过度包装。依据国家标准，粽子包装不应多于3层，不得混装高价搭售品。警惕“天价粽”“豪华礼盒”，优先选择简约包装、性价比高的产品，践行绿色节俭理念。

规范储存分类存放谨防变质。端午气温偏高，粽子富含淀粉与水分，易酸败变质，储存需“分类施策、控温密封”。超过保质期的粽子一定要丢弃，不可再吃。真空常温粽，可置于冰箱冷藏室存放，也可直接在室内阴凉处存放，常温下保质期一般为4～6个月。打开包装袋的粽子，室温存放不应超过2小时。速冻粽子，应置于冰箱冷冻存放，冷冻条件下保质期一般为1年。新鲜、自制粽子，建议现买现吃、现做现吃；一次吃不完，应在冰箱冷藏条件下存放，夏季保质期一般为3～5天；也可煮熟后装入保鲜袋冷冻保存。再次食用前，仍应蒸熟煮透，吃多少、煮多少，避免反复冻融、蒸煮。

安全食用彻底加热健康搭配。预包装粽子可按照包装袋标示的方法进行加工食用，要蒸熟煮透；新鲜粽子最好现买现吃，趁热食用，再次食用前仍应彻底加热，确保食用安全。适量食用特殊人群慎食，粽子以糯米为主，升糖指数高、不易消化。对于糖尿病患者，不宜食用；对于老年人、儿童、心血管病患者、肠胃消化功能较弱者，应少量食用；对于健康人群，可搭配蔬菜、茶饮，均衡饮食，避免过量食用引发腹胀、反酸。

维权指引留存凭证依法维权。线上线下消费均索要并留存发票、小票、订单记录、聊天截图等凭证。发现三无产品、过期变质、虚假宣传、过度包装等问题，可拨打12345投诉举报，维护自身合法权益。