大连新闻传媒集团记者郑鸿

近日，在大连金普新区拥政街道三里，原天宝股份经重整后的大连微冷三里食品综合产业园宣告全面投产，海洋食品设计与创制高新技术研究院同时揭牌，三里和华家两个总占地20余万平方米的食品产业园，从此正式开启“微冷时代”。在大连微冷食品股份有限公司这一重要历史时刻，记者专访了微冷集团常务副总裁、大连微冷食品股份有限公司总经理刘昆。

“产业基石”全新启航

“重整后的大连微冷三里食品综合产业园，将联合大连微冷华家国际海洋食品综合产业园，以打造国际水产品交易中心、国际水产品物流集散中心、国际海洋食品精深加工中心和国际海洋食品研发中心为定位，以‘园区管理+产业运营+科技赋能’为核心，成为微冷集团面向国内外两个市场、实现产学研一体化发展的重要生产研发基地。”刘昆告诉记者。

三里食品综合产业园总占地面积近5万平方米，建筑面积10余万平方米。园区内建有1个高标准万吨气调库、1个冰淇淋生产车间和10余个水产品加工车间，引进冰岛马瑞奥狭鳕鱼自动化生产线和日本桑玛思自动化裹粉油炸生产线，自动化和智能化水平处于行业最前沿，年加工生产能力超2万吨，在全球水产品加工领域处于领先地位；生产管理已取得HACCP、MSC、BRC、IFS等国际最高级别食品加工认证；气调保鲜储藏库所有设备均从意大利和德国引进，可实现对库内温度、湿度及气体成分的智能化、自动化控制；从新西兰引进的世界新型水果分选线，可对水果按重量、大小、颜色、瑕疵进行多重自动筛选，年加工周转能力可达2万余吨；冰淇淋板块已建成集冰淇淋研发、生产、销售、品牌管理、物流配送于一体的管理体系，并依托集团各地冷链仓布局，建立七个销售大区，覆盖全国30多个销售区域。

“大连微冷食品股份有限公司与大连海洋大学共同组建的海洋食品设计与创制高新技术研究院，将整合大连海洋大学顶尖科研资源和大连微冷成熟的产业体系和‘智造力’，打造大连微冷乃至大连海洋食品产业高质量发展的核心引擎。”刘昆介绍，该研究院由大连海洋大学校长杜明博士担任院长、首席科学家，将聚焦海洋生物资源高值化利用、创新食品设计与创制、精深加工技术三大前沿领域，以“驱动海洋食品领域科技创新、加速成果转化、培育专业人才”为使命，致力于成为国内领先的食品研发与技术创新机构。

在三里食品产业园双喜临门的同时，位于金普新区华家街道的华家食品产业园国际海洋食品精深智造项目正在加紧建设。该园区占地面积20余万平方米，总建筑面积23万余平方米，水产品车间3.5万平方米，冷库储量10万吨，其中2.5万吨保税冷库目前已获得海关批复正式启用。“今年10月，大连微冷华家园区国际海洋食品精深智造项目将正式投产，届时大连微冷在集团整体产业布局中的地位将更加重要。”刘昆表示。

园区重整 微冷与大连的双向奔赴

微冷集团是一家以绿色、健康食品为基本产品定位，通过科技创新与高附加值转化驱动发展的现代化食品智造企业集团。历经十余年发展，微冷集团目前已成功构建了覆盖国际贸易、冷链物流、食品加工三大关键环节的全链型产业布局，在中国多个核心城市建立了冷链食品综合产业园与冷链物流园区的战略基地。其中在大连投资运营大连保税区跨境冷链物流园，重整接手了三里和华家两个大型食品综合产业园。

“作为一家深耕冷链食品行业十余年的企业，微冷集团深知三里和华家两个园区的分量，更深刻理解大连在海洋强市战略推动下，所进行的一系列提升海洋经济实力和加强现代海洋产业体系建设的部署与行动。”刘昆说，“三里与华家两个园区的重整，是一场微冷与大连的双向奔赴。未来，这里不仅是大连海洋食品产业链的关键节点，更将是振兴大连海洋经济的重要载体。”

刘昆告诉记者，微冷集团正式接管后，投入近2亿元完成园区设施修复、设备升级；从召回数十名老员工、到吸纳近千名员工新力量；从第一条产线的试生产到日产数十吨的全面投产，最终迎来了三里园区以全新的面貌重新启航。

向海图强 从“新”出发

未来的大连微冷是什么样子的？刘昆的回答令人振奋：大连微冷将紧密围绕《大连市海洋经济发展“十四五”规划》《大连市推进冷链产业高质量发展工作方案》《大连市预制菜产业发展规划》和《大连市打造鳕鱼基地工作方案》等政策引导，始终践行以产品为核心，以品质高标化、管理精细化、价格平民化、品牌国际化和持续锻造企业核心创新力为目标，整合集团全球产业链资源，搭建以海参、鳕鱼、白虾为主要品类的水产品交易平台；以大连华家园区为集散中心，结合集团全国冷链布局，构建大连海参、大连扇贝等区域优势水产品辐射全国的冷链物流网络；引进国际先进的自动化智能加工设备和生产线，严格遵循国际最高认证标准；精确定位用户需求，大力开展直销模式，将优质的产品以实惠的价格直接传递到消费者手中；以海洋食品研究院为“智慧引擎”，全力推动大连水产品加工业转型升级。

刘昆表示，大连微冷将携手中信商管、首农食品集团、外运股份公司、深农集团、海南农垦集团、建发集团、石河子城投集团、大连冷商所等战略合作伙伴，以全球化的视野和雄心，积极对接国际前沿技术，拓展国际市场，将园区建设成为具有国际竞争力和影响力的海洋食品综合产业园，让越来越多优质的“中国智造”海洋食品从金普新区走向世界。